Phương Pháp Sơ Chế Ướt (Fully Washed)
"Thịt của quả cà phê có rất nhiều chất pectin và dính chặt vào hạt. Quá trình lên men giúp phá huỷ cấu trúc phần...
Phương Pháp Sơ Chế Khô – Natural Processing
"Quá trình sơ chế có ảnh hưởng rất lớn đến hương vị trong tách cà phê, ngày càng có nhiều nhà sản xuất muốn thay...
Vai Trò Của Nước Trong Canh Tác Cà Phê
"Trải qua rất nhiều mùa vụ, người nông dân sẽ quan sát những đặc điểm riêng của khu vườn để rút ra kinh nghiệm chính...
Bảo Quản Cà Phê Nhân Xanh Sau Sơ Chế
"Cà phê nhân xanh rất dễ bị ảnh hưởng bởi môi trường xung quanh chúng, điều đó có nghĩa rằng nhà sản xuất phải cẩn...