Cà phê Latte là gì? Hương vị và cách pha đúng chuẩn

Cà phê Latte được yêu thích bởi hương vị đậm đà và tính nghệ thuật của nó. Cà phê Latte có nguồn gốc từ Ý, là một trong những món được pha chế lâu đời cùng lúc với cà phê Macchiato, Capuchino,…

Vậy cà phê Latte là gì? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết hơn về đặc điểm của một tách Latte và cách pha chế cà phê Latte đúng chuẩn.

KHÁI QUÁT CÀ PHÊ LATTE

Cà phê Latte là gì?

Điểm độc đáo của tách cà phê Latte là gì?

Cà phê Latte có nguồn gốc từ Ý, là một trong những món được pha chế lâu đời cùng lúc với cà phê Macchiato, Capuchino,…Thành phần của Latte tương tự những thức uống cà phê vừa đề cập nhưng sẽ được kết hợp với tỷ lệ khác.

Cụ thể, mỗi ly Latte bao gồm: cà phê Espresso, sữa nóng và bọt sữa phía trên, tuy nhiên, lớp bọt sữa của Latte khá mỏng, chỉ đủ để tạo hình nghệ thuật.

Đặc điểm của một ly cà phê Latte là gì?

Nếu cà phê cappuccino có thành phần Espresso, sữa nóng và bọt sữa giống nhau thì ở cà phê Latte, lượng bọt sữa chỉ bằng phân nửa lượng sữa nóng. Chính vì thế, nếu nhấm nháp kỹ, bạn sẽ nhận thấy Latte không béo bằng cappuccino trái lại thơm hương sữa và cho vị cà phê vừa phải, ít đắng. Tuy nhiên, trên thực tế, rất khó để phân biệt đâu là cappuccino đâu là Latte bởi chỉ cần barista cân chỉnh một ít ở thành phần đã cho ra thức uống có tên gọi khác nhau.

Do đó, nếu không phải dân uống cà phê chuyên nghiệp, bạn cũng không cần quá nhọc công để nhận định rõ ràng đâu là Latte, đâu là Capuchino. Hãy gọi đồ uống theo sở thích của bạn, chẳng hạn, nếu thích một lớp kem sóng sánh, béo thơm, dày mịn bạn hãy chọn Capuchino. Nếu muốn tận hưởng ly cà phê ít béo, ít đắng, thơm sữa hãy chọn Latte.

SỰ KHÁC NHAU GIỮA CÀ PHÊ LATTE VÀ CÀ PHÊ CAPPUCCINO

Lớp bọt sữa của Cà phê Latte mỏng hơn Capuchino

Sự giống nhau của cà phê Latte và cà phê Capuchino chính là cùng có nguồn gốc từ Ý và được pha chế từ những thành phần giống nhau. Người thưởng thức rất khó để nhận ra đâu là Capuchino đâu là Latte nhưng barista luôn biết rõ thành phần pha chế của chúng hoàn toàn khác biệt.

Cụ thể, Capuchino và Latte có lượng cà phê Espresso bằng nhau và chiếm 1/3 cốc. Do đó, về sự đậm đà của cà phê cả hai tương đương nhau và đều thích hợp cho người không quen với vị đắng.

Tuy nhiên, phần sữa tươi của Latte gấp rưỡi so với Capuchino khiến Latte thơm sữa hơn còn Capuchino lại béo hơn. Đặc biệt, khi thưởng thức, Capuchino mịn đặc, thơm béo hay dính lên môi nếu uống vội trong khi đó, Latte lại không sóng sánh bằng, trái lại mang đến vị sữa thanh ngọt quyện chung với Espresso thích hợp cho mọi lứa tuổi.

Ở một khía cạnh khác, bạn cũng có thể phân biệt Capuchino và Latte ở kích thước tách cà phê, tác dùng pha chế Latte thường to hơn. Đồng thời Capuchino hay được điểm xuyến bằng ít bột quế trên bề mặt, Latte thì không.

CÁCH PHA CHẾ MỘT LY LATTE ĐÚNG CHUẨN

Đối với những thức uống cà phê Ý, chỉ cần thay đổi chút ít ở thành phần và cách trang trí thì tên gọi của chúng đã khác nhau. Trong đó, Latte lại được pha chế ra nhiều phiên bản khác để tăng thêm hứng thú cho người uống giống như Latte caramel, Latte Hazelnut,…

Ở châu Á, những món đồ uống Latte còn có phiên bản Matcha khi có thêm thành phần trà xanh trong thức uống. Vậy cách pha chế một tách cà phê Latte đúng chuẩn là gì?

Cách pha chế Cà phê Latte nóng

Nguyên liệu pha chế

Nguyên liệu pha chế Latte nóng khá đơn giản chỉ cần:

• Bột cà phê xay sẵn (càng mịn càng tốt): 10 gram
• Sữa tươi không đường: 300 ml

Cách pha chế

Tách cà phê Latte nóng không khó để pha chế tại nhà

Sử dụng bột cà phê pha sẵn, cho vào máy pha cà phê để có được 35 ml cà phê nguyên chất, để có tách Latte đúng chuẩn, bạn nên nhớ tuân thủ chính xác dung tích. Về phần sữa, sữa nên được làm nóng ở nhiệt độ từ 65 độ C đến 75 độ C trước khi pha chế. Sau khi làm nóng tách, cho cà phê pha vào tách và thực hiện tạo hình bọt sữa theo sở thích của bạn. Một số hình phổ biến như trái tim, dương xỉ, thiên nga, chiếc lá,… thường có thể tự tìm hiểu thông qua Youtube.

Cách pha chế Cà phê Latte uống đá

Chắc chắn cà phê Latte uống đá cần được pha ngọt hơn cà phê Latte nóng bởi đá sẽ khiến vị nguyên thủy của cà phê loãng ra. Chúng ta cần chuẩn bị như sau:

Nguyên liệu pha chế

• Bột cà phê xay sẵn (càng mịn càng tốt): 10 gram
• Nước đường (để tăng thêm vị ngọt): 20 ml
• Sữa bò tươi không đường: 200 ml (Có thể dùng sữa có đường để thay thế cho sữa bò tươi không đường và nước đường)
• Ca đánh sữa lạnh 400 ml

Cách pha chế

Phần cà phê Espresso pha tương tự như cách làm cà phê Latte nóng nhưng cần giảm nước để có 30 ml cà phê là đủ. Cho sữa vào ca đánh sữa lạnh đánh đến khi tạo được lớp bọt mịn, dày sau đó cho vào tác đã đựng sẵn nước đường cà đá.

Tiếp tục rót chậm rãi cà phê đã pha vào để chúng tạp được những phân lớp riêng biệt sau đó rắc thêm bột chocolate trên mặt để trang trí.

LỜI KẾT

Nói tóm lại, đặc điểm nổi bật của tách cà phê Latte là gì? Cà phê Latte chứa nhiều sữa tươi và chỉ gồm một ít cà phê do đó rất thích hợp cho những người thích hương thơm cà phê nhưng không thích đắng. Đặc biệt, nếu bạn có sở thích selfie cùng thức uống, một tách Latte vẽ nghệ thuật chính là gợi ý tốt nhất.

Nếu bạn đang cần tìm nhà cung cấp cà phê uy tín thì hãy đến với Coffee Concept nhé! Chúng tôi chuyên cung cấp các loại cà phê rang xay nguyên chất, cà phê nhân, cà phê mộc. Coffee Concept  tự hào là đơn vị cung cấp cà phê giá sỉ uy tín, chất lượng trên thị trường hiện nay, sẽ không làm bạn thất vọng. Đặt lòng tin trải nghiệm sản phẩm cà phê tại công ty của chúng tôi chính là giúp bạn tiết kiệm thời gian, chi phí và bảo vệ sức khỏe, tránh khỏi các loại cà phê giả không nhãn mác trôi nổi hiện nay.

Coffee Concept hỗ trợ nhiệt tình, tư vấn tận tâm: Với kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực cà phê, Coffee Concept hỗ trợ nhiệt tình nhất cho quý khách hàng, sao cho việc kinh doanh hoặc sử dụng cà phê của quý khách đạt được hiệu quả cao, phát triển không ngừng để luôn đồng hành cùng Coffee Concept trong sự nghiệp cà phê.

Để lại thông tin đăng ký dịch vụ để đặt lịch rang, hoặc liên hệ ngay với chúng tôi nếu bạn cần tư vấn thêm!

Liên hệ

Mời bạn tham khảo và chọn mua các sản phẩm cà phê rang xay của Concept tại đây:

Website: coffeeconcept.vn

________________

• Số 5 Đường 7C, KP5, P. An Phú, TP. Thủ Đức, TP. HCM.
• Hotline: (+84) 09 6586 7586
• Email: salesadmin@coffeeconcept.vn