Bạn đã biết công thức rang cà phê ngon chuẩn chưa?

Nếu bạn là một tín đồ cà phê thì có lẽ không ai có thể phủ nhận sức hút của cà phê rang đúng chất lượng. Tuy nhiên, để có thể thưởng thức được một tách cà phê rang thơm ngon, đậm đà thì không phải ai cũng biết cách rang cafe ngon và đúng chuẩn. Trong bài viết sau đây, Coffeeconcept.vn - nhà cung cấp cà phê rang xay chất lượng, sẽ giới thiệu chi tiết về cà phê rang, cách rang cà phê ngon và công thức rang cà phê.

Cà phê rang

Cà phê rang là phương pháp chế biến cà phê phổ biến nhất hiện nay. Theo đó, những hạt cà phê khô được rang qua lửa, cho đến khi có mùi thơm và màu nâu đậm, sau đó được xay nhỏ để pha chế thành cà phê. Việc rang cà phê ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị, mùi thơm và độ đậm đà của cà phê.

Lợi ích của cà phê rang

• Tăng cường hương vị và mùi thơm của cà phê
• Tiết kiệm thời gian và tiền bạc so với việc mua cà phê rang sẵn
• Dễ dàng điều chỉnh độ mịn của hạt cà phê để phù hợp với từng loại máy pha cà phê và khẩu vị của người uống.

Các bước rang cà phê

• Chuẩn bị nguyên liệu: chọn lựa hạt cà phê tươi, đảm bảo không bị ẩm hoặc có mùi khác.
• Làm sạch hạt cà phê: rửa sạch hạt cà phê bằng nước để loại bỏ bụi bẩn và các tạp chất trên bề mặt.
• Rang cà phê: cho hạt cà phê vào chảo rang, đun lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi hạt cà phê có màu nâu đậm và có mùi thơm.
• Ngưng rang: sau khi hạt cà phê đã chuyển sang màu nâu đậm, tắt bếp và để hạt cà phê nguội tự nhiên.
• Xay cà phê: xay hạt cà phê thành bột để pha chế.

Cách rang cafe ngon

Để rang cà phê ngon, đầu tiên bạn cần chọn lựa hạt cà phê chất lượng và đảm bảo chúng tươi. Sau đó, quá trình rang cà phê cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra một tách cà phê ngon. Dưới đây là các bước để rang cafe ngon:

Chuẩn bị nguyên liệu

• Hạt cà phê tươi và chất lượng.
• Nước sôi để rửa tay và khuấy cà phê trong quá trình rang.
• Một chiếc chảo rang cà phê.

Rang cà phê

• Đun chảo rang cà phê trên lửa nhỏ.
• Cho hạt cà phê vào chảo và khuấy đều.
• Tiếp tục khuấy cho đến khi hạt cà phê chuyển sang màu nâu đậm và có mùi thơm.
• Để ý đến âm thanh khi rang cà phê, nếu nghe thấy tiếng kêu to hoặc hạt cà phê bắn ra khỏi chảo, bạn cần giảm lửa để tránh hạt cà phê bị cháy hoặc khét.

Ngưng rang và làm mát

• Khi hạt cà phê đã chuyển sang màu nâu đậm và có mùi thơm, tắt bếp và cho hạt cà phê vào một tô để làm mát tự nhiên.
• Bạn có thể chờ khoảng 5-10 phút cho hạt cà phê nguội hoàn toàn trước khi xay.

Xay cà phê

• Xay hạt cà phê thành bột nhỏ.
• Chọn loại máy xay cà phê phù hợp, nếu sử dụng máy xay không đủ mạnh thì cà phê sẽ không đủ mịn hoặc nếu sử dụng máy xay quá mạnh thì cà phê sẽ bị nghiền quá mịn.
• Lưu ý: nên xay cà phê trong thời gian ngắn để tránh tạo ra quá nhiều nhiệt và gây ảnh hưởng đến hương vị của cà phê.

Lưu trữ

• Sau khi xay cà phê, bạn nên lưu trữ ở nơi khô ráo và thoáng mát để giữ cho cà phê luôn tươi và không bị ẩm.

Cách rang cà phê ngon

Để có thể rang cà phê ngon, bạn cần chú ý đến các yếu tố sau:

Lựa chọn hạt cà phê

• Hạt cà phê tươi và chất lượng.
• Chọn loại hạt cà phê phù hợp với khẩu vị của bạn.

Chọn đúng loại chảo rang cà phê

• Nên chọn chảo rang cà phê bằng kim loại, có đáy dày, giúp truyền nhiệt đều và ngăn cản việc hạt cà phê bị cháy.

Điều chỉnh lửa khi rang cà phê

• Lửa sáng và nhỏ là lý tưởng cho việc rang cà phê.
• Không nên để lửa quá to hoặc để lửa quá lâu.

Khuấy đều khi rang cà phê

• Khuấy đều trong quá trình rang cà phê giúp cà phê được chín đều và tránh bị cháy.

Tắt bếp đúng lúc

• Tắt bếp khi hạt cà phê chuyển sang màu nâu đậm, tránh để lửa tiếp tục làm nóng hạt cà phê.

Xay cà phê một cách vừa đủ

• Để không làm mất đi hương vị của cà phê, nên xay cà phê vào thời điểm gần nhất trước khi pha chế.
• Nếu quá mịn hoặc quá to sẽ ảnh hưởng đến hương vị của cà phê.

Công thức rang cà phê

Các công thức rang cà phê ngon và độc đáo luôn được nhiều người quan tâm. Dưới đây là một số công thức rang cà phê bạn có thể thử:

Công thức rang cà phê đơn giản

• Chuẩn bị 100g hạt cà phê tươi.
• Cho hạt cà phê vào chảo rang ở lửa nhỏ và khuấy đều.
• Rang trong khoảng 10-15 phút, cho đến khi hạt cà phê có màu nâu đậm và có mùi thơm.
• Tắt bếp và để hạt cà phê nguội tự nhiên.
• Xay hạt cà phê thành bột và sử dụng để pha chế.

Công thức rang cà phê vị quýt

• Chuẩn bị 100g hạt cà phê tươi.
• Rửa một quả quýt và lấy vỏ của nó.
• Cho vỏ quýt vào chảo rang và rang qua lửa nhỏ khoảng 5-7 phút.
• Sau đó cho hạt cà phê vào chảo và tiếp tục rang trong 10-15 phút cho đến khi hạt cà phê có màu nâu đậm và có mùi thơm.
• Tắt bếp và để hạt cà phê nguội tự nhiên.
• Xay hạt cà phê thành bột và sử dụng để pha chế.

Công thức rang cà phê vị socola

• Chuẩn bị 100g hạt cà phê tươi.
• Cho một ít socola đen vào chảo rang và rang qua lửa nhỏ cho đến khi socola tan chảy.
• Sau đó cho hạt cà phê vào chảo và tiếp tục rang trong 10-15 phút cho đến khi hạt cà phê có màu nâu đậm và có mùi thơm.
• Tắt bếp và để hạt cà phê nguội tự nhiên.
• Xay hạt cà phê thành bột và sử dụng để pha chế.

Kết luận

Trên đây là những thông tin về cà phê rang, cách rang cafe ngon, cách rang cà phê ngon và công thức rang cà phê. Bạn đã biết được những điều cần lưu ý để có thể tạo ra một tách cà phê rang thơm ngon và đậm đà. Hy vọng với những kiến thức này, bạn có thể trổ tài chế biến cà phê rang ngon chuẩn mỗi ngày.

Nếu bạn đang cần tìm nhà cung cấp cà phê uy tín thì hãy đến với Coffee Concept nhé! Chúng tôi chuyên cung cấp các loại cà phê rang xay nguyên chất, cà phê nhân, cà phê mộc. Coffee Concept  tự hào là đơn vị cung cấp cà phê giá sỉ uy tín, chất lượng trên thị trường hiện nay, sẽ không làm bạn thất vọng. Đặt lòng tin trải nghiệm sản phẩm cà phê tại công ty của chúng tôi chính là giúp bạn tiết kiệm thời gian, chi phí và bảo vệ sức khỏe, tránh khỏi các loại cà phê giả không nhãn mác trôi nổi hiện nay.

Coffee Concept hỗ trợ nhiệt tình, tư vấn tận tâm: Với kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực cà phê, Coffee Concept hỗ trợ nhiệt tình nhất cho quý khách hàng, sao cho việc kinh doanh hoặc sử dụng cà phê của quý khách đạt được hiệu quả cao, phát triển không ngừng để luôn đồng hành cùng Coffee Concept trong sự nghiệp cà phê.

Để lại thông tin đăng ký dịch vụ để đặt lịch rang, hoặc liên hệ ngay với chúng tôi nếu bạn cần tư vấn thêm!

Liên hệ

Mời bạn tham khảo và chọn mua các sản phẩm cà phê rang xay của Concept tại đây:

Website: coffeeconcept.vn

________________

• Số 5 Đường 7C, KP5, P. An Phú, TP. Thủ Đức, TP. HCM.
• Hotline: (+84) 09 6586 7586
• Email: salesadmin@coffeeconcept.vn